MIEL

Miel de abeja:

La miel ha sido usada durante siglos tanto en la cocina como en la botica, como remedio natural.

Las propiedades y beneficios de la miel de abeja han sido conocidos y utilizados por distintas sociedades a lo largo del tiempo.

Actualmente esta sustancia constituye uno de los endulzantes naturales primarios más importantes, cuyos beneficios van desde un sabor agradable al paladar, hasta la posible prevención y tratamiento de enfermedades.

¿Qué es y cómo se obtiene la miel?

La miel natural se produce de manera natural por la Apis mallifera y distintas subespecies de abejas. Estas últimas obtienen la miel por el néctar de las flores y también por secreciones liberadas por las propias abejas.

A grandes rasgos, la miel se produce por medio de un proceso de combinación de sustancias que las abejas transportan, concentran y almacenan en panales (un conjunto de celdas de cera que construyen para depositar la miel).

Posteriormente, la miel es extraída mediante un proceso que incluye la descarga, el alzamiento, el desoperculado y finalmente la separación de la miel de la cera. Todo esto ocurre en un espacio previamente constituido, y con una maquinaria y un equipo especializado.

La miel de abeja tiene una composición compleja y rica en nutrientes, que han sido aprovechados para el consumo humano desde las sociedades más ancestrales.

La mayor proporción de dichos nutrientes está ocupada por carbohidratos, como la fructosa y la glucosa. Además contiene enzimas, antioxidantes, aminoácidos, vitaminas, minerales y ácidos orgánicos, que hacen que la miel tiene muchas propiedades. De hecho no solo se ha utilizado como alimento sino como un recurso terapéutico importante.

Actualmente, la apicultura (la cría de abejas para aprovechar sus productos) es una de las actividades económicas más importantes de distintos países.

Esto último es debido a la riqueza de sus propiedades alimenticias y su potencial curativo.

1. Potencial antibacteriano

Debido a las inhibinas (peroxido de hidrogeno, flavonoides y ácidos fenólicos) presentes en la miel, esta sustancia tiene propiedades importantes como bactericida. Dichas propiedades se atribuyen también a la presencia de glucosa oxidasa. Por ejemplo, uno de los potenciales antibacterianos de la miel puede ser importante para el tratamiento de acné y para exfoliar la piel.

2. Fuente natural de antioxidantes

Los antioxidantes son sustancias naturales que impide la formación de óxidos, lo que a su vez frena la descomposición celular. En este sentido, el consumo periódico de miel de abeja puede ser un complemento dietético importante en la prevención de enfermedades cardíacas, del sistema inmune y de procesos inflamatorios.

3. Endulzador primario

Antes de que se popularizara la extracción de azúcar de caña y de otras raíces, tubérculos y alimentos, la miel era el único endulzar primario natural. Debido a sus componentes, como los péptidos pequeños, los flavonoides y las enzimas, la miel sirve como endulzante, pero no sólo eso. Es un agente protector que, al mezclarse con otros alimentos, puede potenciar tanto el sabor como sus propiedades benéficas para la salud. En este mismo sentido, la miel de abeja sirve como un sustituto natural del azúcar refinado.

4. Contiene proteínas

La miel de abeja contiene aproximadamente enzimas y aminoácidos. Estas se originan por la actividad de las propias abejas, y en ocasiones en el néctar de la planta. Las proteínas tienen un papel fundamental en el crecimiento y la síntesis de distintos tejidos. A su vez, los aminoácidos son la base para la producción de proteínas

5. Potencial hidratante

La alta concentración de humedad de la miel no solo influye en su viscosidad, peso, sabor y color, sino que puede ser fundamental para humectar distintas partes de nuestro cuerpo. Por lo mismo suele utilizarse como hidratante del cabello y cuero cabelludo. En esto es importante que la miel no se exponga a altas temperaturas, ya que sus propiedades pueden perderse.

6. Favorece la digestión

Al combinarse con otros productos naturales, como el jugo de limón o la canela, la miel puede favorecer la actividad del sistema digestivo. Esto quiere decir que ayuda a metabolizar los alimentos, previniendo o aliviando indigestiones estomacales. Así mismo se le ha atribuido aliviar síntomas de estreñimiento y sensación de pesadez después de comidas fuertes. Por lo mismo se le ha atribuido también la propiedad de prevenir reflujo y ayudar a aliviar diarrea.

7. Tratamiento de heridas y quemaduras

Ya desde las antiguas sociedades egipcias, chinas y romanas, la miel se utilizaba para tratar distintas heridas. En combinación con otras hierbas, un ungüento de miel resultaba benéfico para quemaduras de sol, infecciones por heridas y manchas en la cara. Por lo mismo se le atribuyen propiedades antisépticas, es decir, reduce la posibilidad de infecciones al aplicarse en el tejido vivo en algunas heridas.

8. Alivia la tos y el dolor de garganta

Nuevamente al combinarse con otras sustancias como el jugo de lima o limón, la miel de abeja alivia el dolor de garganta, incluso en pequeñas dosis. Por las propiedades antibacterianas también podrían ayudar a combatir algunas infecciones de este tipo. Así mismo la miel de abeja es reconocida como un remedio natural para la tos (no obstante se recomienda no aplicar en niños menores de un año).

9. Actividad antiinflamatoria

La aplicación directa de la miel de abeja en músculos inflamados se ha utilizado como un potente antiinflamatorio, es decir, se le ha atribuido la propiedad de reducir hinchazones musculares. A su vez, esto alivia el dolor provocado por la misma inflamación.

10. Otras propiedades

La medicina ayurveda, tradicional de la India, le ha atribuido a la miel propiedades de revitalizantes, que a su vez alivian debilidad o cansancio excesivo. También se le ha atribuido una propiedad relajante que favorece el sueño y algunos síntomas de estrés. Igualmente se utiliza para el dolor de dientes, especialmente en niños mayores de un año, en el tratamiento del asma y el de hipo. Igualmente se utiliza para moderar los niveles de presión sanguínea.

LOS CHARCALES DE LA MIEL

Acerca de este producto

  • La miel natural puede encontrarse cristalizada por debajo de 35º, esto es normal en la miel cruda. Si la desea líquida, no tiene más que calentar al baño maría.
  • miel directa del productor a su mesa. Producido y cosechado en España desde una pequeña explotación apícola
  • miel pura 100% natural, sin aditivos, sin mezclar, sin procesar y sin filtrar. Método de extracción en frío, para no alterar las propiedades de la miel cruda
  • Altísima calidad, producida y envasada artesanalmente en Extremadura, olvídate de grandes industrias y disfruta del sabor puro de siempre
  • Cuida tu salud: nuestra miel pura tiene efectos muy beneficiosos para nuestro organismo
SaborSuave
MarcaLOS CHORTALES DE LA MIEL
IngredientesMiel pura
Peso del producto1 kilogramos
Dimensiones del producto: largo x ancho x alto10 x 10 x 14 centímetros
Información del paqueteTarro

MIEL DE LA SIERRA DE AVILA

Acerca de este producto

  • Miel cruda, directamente del apicultor, recolectada de manera natural y envasado natural
  • Procedente 100% de la sierra de gredos (ávila), lejos de núcleos de ciudades
  • Elaboración 100% en españa
  • Uso fácil y conveniente
MarcaBabyline
Peso del producto1 kilogramos
Dimensiones del producto: largo x ancho x alto15.5 x 12 x 15 centímetros
Información del paqueteTarro

MIEL VIDIFOOD

Acerca de este producto

  • DISFRUTA DE MIEL DE ALTA CALIDAD: Olvídate de miel producida por grandes industrializadoras y que contienen normalmente conservantes y aditivos. La miel VidiFood, cultivada naturalmente es 100% pura, lo que la hace ideal para todo el mundo, incluyendo bebés de más de 12 meses.
  • PRODUCTO DE TRADICIÓN FAMILIAR: Esta miel de gran calidad está hecha de forma tradicional, y producida en pequeñas granjas familiares en España. Además, la miel VidiFood es 100% natural.
  • MEJORA TU SALUD: Esta miel natural contiene flavonoides y ácidos fenólicos, que tienen propiedades antioxidantes, antibacterianas, antiinflamatorias, antivirales y protegen el sistema cardíaco. Este regalo de la naturaleza protege tu salud y alimenta apropiadamente tu organismo, manteniéndote fuerte y activo.
  • MIEL 100% NATURAL: Nuestra miel no ha sido tratada, ni calentada, ni pasteurizada, resultando en una miel totalmente natural, que mantiene todos los nutrientes presentes en ésta.
  • GRAN VARIEDAD DE DELICIOSOS SABORES: Satisfacer totalmente a nuestros clientes es nuestra prioridad. Por esto, ofrecemos una amplia variedad de diferentes, únicos, deliciosos e incomparablemente ricos sabores de donde puedes elegir. Pruebe nuestra miel de Almendra, de Aguacate, de Eucaliptus, de Brezo, de Romero, de Tomillo o cualquiera de nuestras cremosas mieles y experimenta un sabroso viaje a la naturaleza.

MIEL EL RETAMAR

Miel de Abeja 100% Natural Hecha en España + Dispensador de Madera de Regalo. Tarro de 1kg de Miel de Mil Flores. Producción Artesanal sin Aditivos.

  • 100% NATURAL: Miel pura y completamente natural procedente de colmenas de la Sierra Sur de Andalucía, España. Producida y envasada artesanalmente por apicultores que siguen una tradición histórica, no tiene aditivos, conservantes ni mezclas. Además, incluye un dispensador de regalo para servirla más fácilmente. 
  • MEJORA TU SALUD: Al ser completamente artesanal, esta miel de mil flores es una fuente natural de antioxidantes y conserva todas su potencial antibacteriano e hidratante. Rica en nutrientes, favorece la digestión y tiene propiedades antiinflamatorias.
  • AROMA Y SABOR FLORAL: Nuestra miel de abeja de cosecha propia tiene un excelente sabor y consistencia. Su aroma floral con deliciosos matices te transporta al campo y a la naturaleza, llevando a tu mesa todo el sabor del néctar de las flores que crecen en libertad.
  • PUREZA Y TEXTURA: Por su absoluta pureza y calidad, esta miel pura de abeja puede adquirir una textura más sólida. Puede ser perfecta para untar y también derretirse fácilmente al baño maría. Además, con el dispensador de madera de regalo podrás servirla de manera muy sencilla. 
  • GARANTÍA DE CALIDAD: Somos una empresa de jóvenes emprendedores comprometidos con el medio ambiente y el comercio de calidad y cercanía. Por eso, nuestra miel va directamente del productor a tu mesa. Estamos completamente seguros de que te encantarán su aroma, sabor y pureza. Una miel de gran calidad para paladares exigentes. 

Acerca de MONKEY SELECTION

www.monkeyselection.com
Esta entrada fue publicada en ALIMENTACION. Guarda el enlace permanente.

1 respuesta a MIEL

  1. Hola, he comprado todas estas mieles, la verdad es que todas son muy buenas y hubiera que poner nota, la de Avila y Extremadura son extraordinarias con un 9, la de Divifood también otro 9, la de retamar es más liquida pero de muy buen sabor.

Deja una respuesta